关于学生分批就餐管理和分包责任体系方案

郑 州 大 学 附 属 学 校 文 件

郑大附校[2020]32号

郑州大学附属学校(高新区)

关于学生分批就餐管理和分包责任体系方案

根据《教育部关于切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》，为做好学校新冠肺炎疫情防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，结合学校实际，特制定学生分批就餐管理和分包责任体系方案。

一、目标任务

根据省、市、区对新冠肺炎疫情防控工作的部署，完善食堂卫生安全管理，强化食品安全责任意识，早计划、早落实，全面落实供餐准备工作，确保供餐安全有序，师生家长放心，最大限度提升供餐能力，保障师生健康，防范新冠肺炎疫情在学校内发生和流行。

二、工作原则

1.做好预防工作，做到管理闭环、责任闭环，规范各种操作；

2.严格把关，安全有序地做好学生就餐工作。

三、五级责任体系

进一步强化疫情期间食品安全和规范用餐管理与安全，设立食堂就餐五级责任体系工作领导小组。

组  长：吕济元（校长），第一责责任人，全面负责供餐工作。

副组长：郭春梅（督学），分管责任人，分管食堂供餐工作；王香枝（副校长）分管责任人，分管学生，维护学生秩序工作。

成  员：李艺馨（后勤管理处主任），分包中层责任人，负责日常卫生监督、疫情防控检查；章成刚（德育处主任）分包中层责任人，负责学生秩序，维护学生纪律工作。

柴浩（食堂管理员），分包责任人，负责供餐统筹安排、管理；年级长李静果、贺梦地、杨绍博，分包责任人，负责班主任工作，维护学生纪律工作。

杨重阳（食堂负责人），责任人，负责食堂设施设备更新，消防安全、食堂日常管理，各种供餐材料的收集、整理、归档等工作；各班班主任张曼玉、刘莹莹、黄兴雨、赵艺帆、谢丽菀、常丽梅、杨征、田兴、贺梦地、赵亚丽、赵力、李金茹、赵明杰、张海艳、李营、叶泉泉、卫冠羽、魏子娟，责任人，负责学生秩序，维护学生纪律，随班陪餐。

四、工作措施

1.做好食品安全保障工作，确保师生用餐卫生安全。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《关于餐饮企业做好疫情防控工作的通知》、和市场监督管理局、以及市、区政府的相关要求，认真落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和安全。学校食堂要严格操作程序，依法依规做好食堂开学供餐的各项准备工作。

2.加强师生用餐过程管理，各项措施落到实处。学校食堂严格落实食材采购关、粗加工关、备餐关，严格做好食堂食品留样工作，确实保障用餐安全有序。

五、具体就餐方案

根据学校食堂实际，采取学生分批到食堂就餐方式。

1.分批就餐年级情况。第一批 九年级和七年级；第二批 八年级。

2.分批就餐时间。

3.错峰就餐路线。一号教学楼班级，从东侧楼梯有序下楼，到国槐广场整队；二号教学楼班级，从东侧楼梯有序下楼，到下沉广场整队。均沿甬道行至寝楼前洗漱台，用洗手液和清水洗手，前后始终保持1.5米距离，洗完手后用一次性擦手纸巾擦干。餐厅一楼由南门进入，按照食堂的标识到班级指定位置就餐，完毕后，从西门出。餐厅二楼由西门南侧楼梯上楼到班级指定位置就餐，完毕后，从北侧楼梯下楼。经国旗台处甬道有序回到教室。

4.分批班级就餐座位。所有学生面朝东就餐，九年级在食堂一楼，七年级在食堂二楼。均以两张小桌拼一块算起，从东南角开始，“一条龙”排列，一楼从九一排到九六，二楼从七一排到七四，班主任需跟学生坐一起就餐。八年级八一班至八五班在食堂一楼，八六班至八八班在食堂二楼。

2020年4月28日

郑州大学附属学校办公室   主动公开 2020年 4月28日印发