2025年9月，课题组在《International Journal of Biological Macromolecules》上在线发表了学术论文:Green synthesis of carbon quantum dots from soluble soybean polysaccharide for multifunctional applications。本研究采用水热法，以可溶性大豆多糖（SSPS）为碳源制备了碳量子点，所得的可溶性大豆多糖衍生碳量子点（SCQDs）为均匀的纳米颗粒，表现出强烈的蓝色荧光和优异的水分散性，同时具备良好的生物相容性、显著的抗氧化和抗菌性能。该碳点材料已成功应用于细胞成像、金属离子检测以及水果保鲜等领域。该论文以郑州大学为第一单位，2023级硕士生谢怡兰和耿向东博士为论文的共同第一作者，通讯作者为刘捷副教授和汤克勇教授。《International Journal of Biological Macromolecules》为中科院分区二区TOP期刊，最新影响因子为8.5。

论文链接：https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.147893