鲁吉珂，博士，教授。主要从事食品生物技术研究。河南省优秀教师，河南省高等学校优秀共产党员，河南省教育厅学术技术带头人，河南省高校科技创新人才，河南省高等学校青年骨干教师培养对象，郑州大学青年拔尖人才，郑州大学青年教学名师培养对象。中国菌物学会食用菌采后与加工产业分会常务理事，河南省生物工程学会常务理事，河南省核学会常务理事。《食品工业科技》《食品科学》《轻工学报》青年编委，以第一和通讯作者发表论文30余篇，其中Top论文10篇，单篇最高被引400次以上，H因子12，授权发明专利3件。研究成果荣获2020年度中国食品科学技术学会技术进步奖1项。