近日，团队成员在玉米赤酶烯酮快速检测方面取得积极进展，相关成果以题为“Development of fluorescent immunochromatographic test strip for qualitative and quantitative detection of zearalenone”的研究性论文发表于国际权威期刊《Food Analytical Methods》（IF=3.366）上。郑州大学生命科学学院为第一作者单位。本研究受到国家自然科学基金项目的支持。

        食品污染是关乎人类和动物健康的关键因素，受到了人们的广泛关注。目前，世界上约25%的农作物的生产受到真菌毒素的污染，这给全球农业生产和产品加工带来数十亿美元的巨大损失。真菌毒素的污染可以通过食物链的传播而威胁到公共健康。玉米赤酶烯酮（zearalenone，ZEN）是玉米等谷物中较为常见的真菌毒素，其具有较高的雌激素活性，它可以对人类和动物的生殖系统造成巨大危害，已经被IARC列为一种Ⅲ类的潜在致癌物。

        本研究中，作者以ZnCdSe/ZnS羧基水溶性QDs作为荧光标签，制备量子点荧光免疫层析试纸，并建立基于QDs的荧光免疫层析试纸的快速检测方法，不仅为批量、快速检测玉米中的ZEN提供技术支撑，而且为其它小分子毒素快速检测方法的建立提供参考。