张彦杰 博士
副教授
2016.02－至今 郑州大学 讲师/副教授
● 研究兴趣、领域：
主要从事植物天然活性物质（类黄酮等）的代谢生物学与遗传分子机理研究，致力于通过代谢工程和基因编辑的方法培育功能性营养物质强化的资源材料。以第一作者/通讯作者或共同作者在J AGR FOOD CHEM，Horticulture Research，FOODS，Molecular breeding等国际学术刊物上发表研究性论文20余篇。发表的SCI论文在Web of Science 核心合集数据库中被引频次超过200。获得4项国家发明专利授权。担任The Crop journal, J AGR FOOD CHEM, Horticulture Research，BMC Genomics, BMC Plant Biology等著名期刊审稿人，主持多项国家自然科学基金与省部级科研项目。热忱欢迎生物化学与分子生物学、植物学、食品化学、药学、微生物学和分析化学等相关学科专业并热爱天然产物生物合成与基因编辑研究方向的本科生报考研究生，也欢迎做事认真、责任心强，热爱科学研究并具有较强英文专业文献阅读与写作能力的优秀本科生进入实验室实习工作。
主要研究内容：
1. 类黄酮酰基化与糖基化修饰影响器官着色的生化与遗传分子机理；
2. 细胞壁果胶生物合成与真菌(灰霉菌等)抗性形成的分子机制；
3. 茄科作物果实品质性状形成的代谢生物学解析与基因编辑育种；
● 开设的课程：
《现代生物学实验原理与技术》、《植物代谢组学》
● 主持的项目：
1. 国家自然基金联合项目，表皮特异因子SmWRKY1调控茄子果实蜡质与花色苷生物合成的分子机制，2021/01-2023/12，50万，主持；
2. 国家自然基金青年项目，紫茄果实特异基因SmCOP1调控果皮花色苷生物合成的分子机理研究，2017/01-2019/12，20万，主持;
3. 河南省科技开放合作项目，类黄酮果肉富集型栽茄种质创新的关键技术研究与应用，2017/01-2018/12，30万，结题，主持；
● 代表性论著：
1. Yanjie Zhang etc. Comparative Transcriptome Analysis of the Accumulation of Anthocyanins Revealed the underlying Metabolic and Molecular Mechanisms of Purple Pod Coloration in Okra (Abelmoschus esculentus L.) (2021), FOODS， (SCI 1区).
2. Yan Li etc., Yanjie Zhang*. (2020) Integrated Metabolomics and Transcriptomics Analyses Reveal the Molecular Mechanisms Underlying the Accumulation of Anthocyanins and Other Flavonoids in Cowpea Pod (Vigna unguiculata L.). J Agric Food Chem.68(34):9260-9275, (SCI1区).
3. Jinyong Huang etc., Yanjie Zhang*. (2019) Comparative transcriptome analysis of the skin-specific accumulation of anthocyanins in black peanut (Arachis hypogaea L.). J Agric Food Chem.67(4), (SCI1区).
4. Yanjie Zhang etc. (2019) Metabolic and Molecular Analysis of Nonuniform Anthocyanin Pigmentation in Tomato Fruit under High Light. Horticulture Research, (SCI 1区).
5. Yanjie Zhang etc. Anthocyanin Accumulation and Molecular Analysis of Anthocyanin Biosynthesis-Associated Genes in Eggplant (Solanum melongena L.). (2014) J AGR FOOD CHEM, 62(13), 2906–2912, (SCI 1区).
6. Yanjie Zhang etc. Genetically engineered anthocyanin pathway for high health-promoting pigment production in eggplant. Molecular breeding. (2016) 36:54, (SCI 1区).
● 联系方式：
联系方式：zhangyanjie@zzu.edu.cn
