2020年9月12-17日，我院分三批组织2019级旅游管理类和2018级酒店管理专业共二百二十余名同学，由我院经验丰富的教授、班主任带队分别赴郑州万达文化酒店、郑州绿地JW万豪酒店和郑州裕达国贸酒店等三家五星级酒店进行认知实习。同学们在三家酒店的精心安排下全面考察了五星级商务酒店的部门设置、硬件设施和人员面貌。酒店还安排高级管理人员和学生进行了座谈，就酒店行业发展、专业教育和就业前景等进行了分享和讨论。
这次认知实习，各班同学们兴趣高昂，收获也很大，纷纷写下了自己的实习体验。
“2020年9月17号下午，在老师的带领下，我们去参观了五星级酒店——裕达国贸酒店，在丁总监的分配下，我们共分为四个小队，对客房，御泉娱乐中心，茶餐厅，福满泉餐厅和乐比斯特自助餐厅和会议中心等地方进行了参观，中西合璧以及地方元素掺杂的装修风格和多种多样的餐厅引起了大家极大的兴趣。最后，丁总监分享了工作经验和对我们的期望。本次交流学习帮助我们更好的了解到了酒店和自己未来的就业方向和选择。”
“这次认知实习我们去到了郑州绿地JW万豪酒店。到达酒店后总经理先生结合自身经历为我们简单介绍了酒店业、对酒店业前景的预测以及酒店与人工智能的关系的看法，同学们获益匪浅。之后，酒店人力资源总监为我们讲解了酒店工作的相关事宜，同学们积极踊跃与酒店人员交流。之后在工作人员的带领下，我们参观了酒店大堂、千玺大会议厅和各式餐厅。此次认知实习在让同学们大开眼界的同时，也为同学们的未来选择提供了帮助。”
“我们来到郑州绿地JW万豪酒店。在工作人员的引导下乘电梯来到三楼宴会厅。酒店的德国总经理亲切地和我们进行英语交流，并对同学们的提问进行回答。紧接着一位部门总监带我们去了三楼一千平米的大厅，低调又不失奢华。然后乘电梯到38层参观酒店大堂和自助餐厅。干净整洁、明亮奢华、专业专注是我们的第一印象，总监给我们讲解餐厅的分部。紧接着我们去了39层的中餐厅，陪同的总监为大家介绍了实习生就业的各个方面，为同学们答疑解惑。”
“三班全体同学有幸参与郑州富力万达文华酒店认知实习活动。在酒店工作人员的带领下，参观了酒店的前厅、总统套房、万达旗下顶级私人会所——名仕会及酒店餐厅宴会厅。本次认知实习使我们对酒店整体运作系统有了更加深入的了解，对自己未来职业道路规划有了清晰的认知。”
这次认知实习是我院专业教学的重要环节，配合酒店业概论等相关课程的学习，理论联系实际，帮助同学们深入了解酒店管理专业，增强了专业学习兴趣。
（文、图：王镜 审稿：田晓）
