1994年，原郑州大学历史系增设旅游管理专业（专科），同年组建文博学院，下设旅游管理系。

1995年，旅游管理专业（专科）开始招生，同年开始招收历史专业（旅游管理）方向本科生。

1997年，获批旅游管理本科专业，并于次年开始招生。

2001年6月，在旅游管理系的基础上，成立郑州大学旅游管理学院，9月14日正式挂牌，时任河南省委副书记王全书发来贺信。

2006年，获准设置旅游管理硕士学位授权点，并于次年开始招生。

2007年，获批教育部首批“国家人才培养模式创新实验区”。

2008年，获批市场营销本科专业，并于次年开始招生。

2008年，获批音乐表演（空乘方向）本科专业，并于次年开始招生，连续招收8届学生。

2010年，获批河南省首批文化改革发展人才培养建设单位。

2010年，旅游管理专业被教育部认定为“国家级特色专业”。

2013年，获批河南省高等学校“专业综合改革试点”单位。

2014年，获批酒店管理本科专业，并于次年开始招生。

2015年，获批河南省文化创意产业融合发展软科学研究基地。

2018年，获批旅游管理专业硕士学位（MTA）授权点，并于次年开始招生。

2018-2022年，河南省高等学校旅游管理类专业教学指导委员会主任委员单位。

2019年，旅游管理专业获批首批国家级一流本科专业建设点。

2020年，《旅游经济学》被教育部认定为首批国家级一流本科课程。

2021-2025年，河南省工商管理类（旅游管理）专业学位研究生教育指导委员会主任委员单位。